[体育投注]陕西凉皮真的是产生于秦朝吗?还有哪

 新闻资讯     |      2020-10-16
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提起陕西,大家第一个想起来的是啥?对于吃货来说,非凉皮莫属了吧,筋道柔软还透亮,口感爽滑细腻,清香逸人,配上香而不辣的辣椒油。没错,口水止不住了呀!
陕西凉皮的种类非常丰富,大体可以分为米皮和面皮两种。米皮就是用大米磨成浆做成的凉皮,面皮顾名思义就是用面粉做成的凉皮。其中 秦镇米皮、汉中凉皮、麻酱凉皮、岐山擀面皮被称为陕西凉皮界的“四大名旦”。虽然这些凉皮大多是陕西其他地区的特产,但是要想一站全部吃遍,还得来西安!
无论你是爱吃劲道弹牙,或是绵密软糯的口感,喜欢酸辣爽口,又或者是油香麻辣的口味,“凉皮”这个小妖精都能满足你。每每有外地的朋友来西安玩儿,第一站接风的美食必然是“三秦套餐”,一碗凉皮搭配一个肉夹馍,再打个冰峰,传说中的“嘹咋咧”就是这个感jio~
今天让小九带各位食客了解一下陕西凉皮的历史!一起跟着小九穿越吧!

凉皮GIF

秦始皇

凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,传说秦始皇时,一年大旱绝收,无米上贡。当时刑罚严苛,乡民皆恐,求教于一乡绅。隔日,乡绅计出,制凉皮上贡!将陈年大米浸泡过夜,石磨成浆,沉淀,撇去上清,上笼蒸制,再加各种调料,即成秦镇凉皮。秦始皇尝过,绵软爽滑,酸辣可口,大悦之下,遂免当年赋税,并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。

汉高祖刘邦

凉皮得以推广,传说与汉高祖刘邦有关。传说,当年刘邦攻下汉中后,在一户人家里吃到蒸好的面浆皮,刘邦吃罢赞不绝口,从此爱吃凉皮。这个给刘邦做凉皮的,便是后来成为他宠妃的戚夫人。不过,据《史记·吕太后本纪》记载,刘邦在成为汉王后才收了戚夫人,“及高祖为汉王,得定陶戚姬”一说。定陶在山东境内,而这凉皮是陕西特产,所以这个传说有点牵强附会附会了。